ザンビアでの初自炊
みなさん、こんにちは。
こちらに駐在して約3週間が過ぎようやく生活リズムができ、慣れ始めてきた感じがしています。
こちらでは、一人暮らしで宿舎兼事務所なのですが、先日からようやく自炊をはじめました。
写真は初自炊のときのものです。
まだ勝手が分からなかったこともあり、現地で安く買えるもので適当に作ってみました。
五穀米のようなご飯に、ベーコンを焼いただけ、オクラ茹でただけ、現地の野菜を炒めただけの
なんとも言えないメニューになりました。
現地の野菜は、町中を歩いているときに安かったのと、調理法を聞いたら炒めるだけというので、
とりあえず買ってみました。
オクラはアフリカ原産で醤油をかけるだけで日本の味になって、安心できる味です。
でも、なんとも言えないメニューですね。。。
これを一人で作って、食べていたらさみしさと不安が混ざりました。この先大丈夫かと。
そのときパソコンで見ていた動画がたまたまWFP（世界食糧計画）＊の活動を特集したものでして、
こんなメニューでも、これだけのものを買い揃えて食べられるだけでも恵まれて幸せなことなのかなあ、とふと思いました。
そこで言われていたのは、「現在、世界全体には全人口8億4200万人のうち8人に1人が飢餓状況にあり、その98％はいわゆる途上国と呼ばれる国々に住んでいる人々である。6秒に一人が飢餓が原因で亡くなっている」という世界の現状でした。
ザンビアでも、全人口のうち35%の人々が飢餓状況にあると言われています。3人に1人以上の人数です。恐るべき数字ですね。
この状況に少しでも寄与するために現在、ザンビアで栄養改善プロジェクトに従事していますが、
改めて「食べられる」ことの大事さを自分で体感できて良かったです。
これから、できる限り現地の人の食事事情に気を配り活動、生活しようと思いました。
なんとも言えないメニューのせいで少しシリアスな話になってしまったので、次回は明るい話をしたいと思います。
＊WFPは、世界で食糧援助をしている国連機関です。
