先週、村に行ったときに、村人がサトウキビを売っていました！！

そして、長い棒を見るとこうしたくなるのです。笑
棒高跳暦１５年以上の陸上バカな私です。

３月３日☆ひなまつりの日の夕方１８時１５分〜
NHK地球ラジオ・にっぽんチャチャチャのコーナーに特別ゲストとして放送されることになりました。

お時間がある方は、ぜひ聞いてみて下さい。
内容は、主に陸上の指導についてですが、

「ザンビアでスピルリナを使った栄養改善プロジェクトを行っています」

とコメントさせていただきました。（すでに収録済）

棒読みな文章に失笑しないで下さいね。笑

明後日はいよいよ効果測定最後の計測です！！

【ザンビア駐在員：中村】

ザンビアは雨季真っ只中です。
プロジェクトで村に行くと、村人たちが季節の野菜や果物を売っています。

この時期は、メイズ（とうもろこし）やグァバがたくさん獲れます。
私も村に行くたびに、彼らから購入しています。

こちらのメイズはスウィートコーンとは違い、とても固いです。ザンビアで初めて食べた時は、

「。。。。！！！！！？」

という感じでしたが、今は慣れました。
お腹がすいている時は美味しく感じます。笑

最近は、たまにモチモチしたメイズに出会えます。

固くて淡白な味のメイズを美味しく食べれる何か良い調理法があったらぜひ教えて下さい☆

スピルリナプロジェクト・効果測定も残りあと２週間です！

【ザンビア駐在員：中村】

昨日、「スピルリナおからクッキー」を作ってみました！
最近、手作り豆腐にはまっています。
そして、毎回「おから」もできるので、何かいいものはできないかと考えついたのが、

「スピルリナおからクッキー★」

イメージしていた食感とはだいぶかけ離れていましたが（笑）、食べているうちにクセになりそうな味でした。
何よりヘルシー。
うちにきたザンビア人に試食してもらいましたが、大好評でした☆
またスピルリナを使ったレシピに挑戦してみます。

【ザンビア駐在員：中村】

ザンビアで陸上競技も教えていますが、先週ザンビアで行われた２０歳以下の南部アフリカ大会でHarryが１５００mで優勝しました！！

彼は現在、創価大学経済学部の一年生で、今回の大会に大学から陸上部顧問と総監督、そしてうちの父が応援に駆けつけてくれました。
ザンビアオリンピック委員会・陸上競技協会他、関係者に喜んでもらえて良かったです。

Harryは来年の箱根駅伝にチームとしての初出場を目指しています。
今回の箱根駅伝は、今年からずっと一緒に練習をしてきた同じ学年の子が関東学連チームとして４区を走ります！！
応援よろしくお願いします（＾＾）/

【ザンビア駐在員：中村】

今日はカナカンタパ村の測定のお手伝いに行ってきました。
ザンビアは本格的に雨期に入りました。
カナカンタパ村では農場を持っている人がほとんどなので、この時期は彼らにとって一番忙しい時期です。
今日も村の道を走っていたら、畑を耕したり、種や苗を植えたりしていました。

そんななかでも、子ども達はスピルリナ入りのおかゆを食べてすくすく育っています。

【ザンビア駐在員：中村】